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Élite d’Or Chardonnay - Roussanne

Les Vignes d’Or : La quintessence du terroir

CEPAGES : 85% Chardonnay - 15 % Roussanne
SITUATION GEOGRAPHIQUE : Languedoc-Roussillon
SOLS : Argilo calcaires
VINIFICATION : Fermentation en barriques neuves. Elevage en barrique, sur lies, avec batonnage pendant 1 an.
COULEUR : belle robe couleur paille intense et brillante.
NEZ : élégant aux arômes de pêche jaune au sirop, de nectarine complétés de notes subtilement toastées et minérales.
BOUCHE : Riche et ample s’exprime sur des saveurs vanillées et de noisette. Excellente persistance aromatique de la finale minérale.
RECOMMANDATIONS : Coquilles Saint-Jacques , asperges, risotto aux crevettes et au curry, brie de Meaux.
SERVIR : 8-10°C
POTENTIEL DE GARDE : 5 à 8 ans