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Saint Geniès Petit Verdot

Petit Verdot : l'expression du cépage

CEPAGES : 100% Petit Verdot
SITUATION GEOGRAPHIQUE : Servian - Languedoc Roussillon
SOLS :Argilo-Calcaire
VINIFICATION : Cépage à pleine maturité en vendanges tardives qui exprimera ainsi toute sa richesse tannique et aromatique dans le vin. La vinification est traditionnelle, avec pigeages, dans de petites cuves en béton afin de garder l’expression naturelle du cépage. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 6 mois pour garder toute l’intensité du fruit.
COULEUR : Rouge intense.
NEZ : Arômes de violette, de framboise et de cacao.
BOUCHE : Puissante et riche avec des tanins serrés.
RECOMMANDATIONS : Ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées ou rôties, un filet de sole au vin rouge ou du fromage tel que le rocamadour.
SERVIR : 18°C
POTENTIEL DE GARDE : 2 à 3 ans