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les Mariés Sauvignon blanc

les Mariés : un vin façonné par le climat

CEPAGES : Sauvignon blanc
SITUATION GEOGRAPHIQUE : Languedoc-Roussillon
SOLS : Argilo calcaires
VINIFICATION : Pressurage (presse pneumatique), stabulation à froid, fermentation à basse température, élevage en cuve.
COULEUR : Jolie robe or vert d’une belle profondeur, limpide et brillante.
NEZ : Le nez accrocheur et aromatique séduit par ses effluves de citron vert, de pamplemousse rose et de pointe d’asperge.
BOUCHE : La persistance en bouche est surprenante. Ce vin subjugue par l’intensité de ses saveurs, du citron vert à la verveine, et par l’expression de douce fraîcheur laissée sur le palais. Excellent !
RECOMMANDATIONS : A servir à l’apéritif sur des canapés de crevette et de mousse de poisson, saumon mariné à l’aneth, crustacés aux agrumes, escalope de volaille à l’huile d’olive citronnée, fromages de chèvre et de brebis frais affinés.
SERVIR : Entre 8 et 10°C
POTENTIEL DE GARDE : 2 ans