Domaine de Tholomiès - AOP Minervois la Livinière - La Chapelle - 2020
14,17 €
Un vin d'exception produit en très petite quantité, appartenant à la prestigieuse appellation Minervois La Livinière, premier Cru du Languedoc reconnu en 1999.
- Le Domaine de Tholomiès fait partie des propriétés issues de la Collection Famille Helfrich
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
La robe superbe aux reflets noirs, sombres et profonds, interpelle au premier regard.
Nez
Véritable enchantement de complexité, offrant une palette d’arômes tels que la vanille poivrée et faisant ressortir la particularité de la griotte et du pruneau, accompagnés par des notes de tapenade noire et de chocolat.
Bouche
Ample, suave et concentrée, chaleureuse autour de tanins mûrs, avec des notes de café torréfié et de figues sèches.
Accords Mets &
Vins
- Viandes rôties
- Gibiers en sauce
- Fromages de caractère
Avis
Avis de l'expert
"Tout le meilleur" depuis l'Antiquité !
Le Domaine de Tholomiès signe des vins qui mêlent élégance et caractère, des cuvées à l'équilibré parfait entre fraîcheur et boisé.
Anne-Laure Helfrich - Directrice marketing
Nos engagements
Passion
Au Domaine de la Baume, une équipe d’Hommes passionnés et amoureux de la vigne œuvrent au quotidien pour assurer le rayonnement de la propriété.
Savoir-faire
Une connaissance approfondie du Domaine, une expertise des techniciens dans le vignoble et des œnologues en cave, combinées à des techniques de vinification modernes, témoignent de tout notre savoir-faire.
Respect
Tout le travail s’effectue dans le respect de la terre et de la vigne, en harmonie avec la nature. La qualité des raisins au moment de la récolte dépend de l’attention portée à la vigne tout au long de l’année.
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