Le terroir

Le sol sur lequel sont plantées les vignes du Domaine de la Baume est très diversifié : tandis qu’en semi-coteaux il y a des cailloutis calcaires, les plateaux sont argilo-calcaires et argilo-sableux. Ce riche terroir permet l’élaboration de nombreux vins voguant d’un style convivial à un autre plus subtil. Mais quels qu’ils soient, ils proposent une vaste palette aromatique.

“ Nous mettons au service de chacune de nos parcelles notre savoir-faire et notre plus grande attention afin d’exprimer le meilleur de leur potentiel. ” Jonathan Sanchez, œnologue.