Quel plat avec mon rosé ? Nos recommandations pour la saison !
Quel plat servir avec mon rosé ? Comment marier l’incontournable vin de l’été avec des mets adaptés ? Les premiers rayons de soleil annoncent la saison phare du rosé et font naître des envies de plats estivaux.
Moderne, frais et accessible, le rosé s’est fait une place de choix sur les tables depuis quelques années. Dans le Languedoc, 2022 a été un millésime chaud et précoce. Le rosé s’épanouit pleinement sur ces terres chaleureuses. Fruité, généreux, rond et expressif, le rosé du Languedoc est marqué par une constance exceptionnelle.
Cap sur le pinot noir rosé !
Parmi les vins de notre domaine, découvrez le Pinot noir rosé ! Notre Rosé “Les Vignes d’Héloïse” se mariera à l’apéritif avec quelques olives parfumées et des tomates cerises. Ce rosé aime la compagnie de salades de saison, de sardines marinées ou encore de côtelettes d’agneau grillées. Au dessert : goûtez-le avec des fraises, il fera des merveilles ! Croquant, rond et frais : c’est un vrai vin de plaisir.
Le concept original
Notre concept La Baume rosé à la bouteille si distinctive vous séduira par son nez très expressif, avec des notes fruitées (pêche de vignes, cassis) agrémentées d’une pointe d’agrumes. Gourmand en bouche et particulièrement rafraîchissant, il sera excellent avec des salades estivales, des viandes grillées au barbecue ou à la plancha ou avec un tajine de poulet. Pour une table d’été originale, conservez la bouteille et transformez-la en carafe d’eau ou en soliflore.
Pour aller plus loin...
Côté vins rosés de nos châteaux et domaines, découvrez également une belle sélection de rosés issus du millésime 2022.
Le gris
Le Domaine Saint-Paul est situé aux portes de Béziers sur la commune de Colombiers, en plein cœur du vignoble Languedocien. Il propose un vin rosé appelé “Gris”, composé à 55% de cinsault et 45% de grenache. Frais et gourmand, avec des arômes délicats de fruits exotiques associés à des notes de fleur d’oranger, nous le conseillons vivement à l’apéritif. Il saura également parfaitement mettre en valeur vos grillades au barbecue ou à la plancha.
Les Corbières
Direction les Corbières pour découvrir le rosé du Château de la Boutignane sur le terroir de Lagrasse, à proximité du village de Fabrezan (à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne). Aromatique et frais, ce rosé fait preuve d’une belle vivacité en bouche ! Idéal pour l’apéritif, les grillades et les salades estivales. Sa fraîcheur lui permet de se marier également avec les fruits comme le melon. On en salive d’avance !
Le Rosé : votre allié de l'été
Vous l’aurez compris, il est temps de (re)découvrir les rosés du Languedoc à l’occasion du retour des beaux jours ! De l’apéritif au dessert : il y a des rosés pour tous les goûts et toutes les occasions.
!["Que diriez-vous d’une pause gourmande dans un cadre idyllique ? ☀️🍇
Cette année, nous vous proposons une pause gourmande autour des accords vins et fromages.
Dégustez 4 vins assortis de 4 fromages en profitant des précieux conseils de Marion. 🍷🧀
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À très vite !
[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]
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