AOP Minervois Livinière - La Chapelle | Domaine de Tholomiès

Domaine de Tholomiès - AOP Minervois la Livinière - La Chapelle - 2017

17,00 €
TTC

Un vin d'exception produit en très petite quantité, appartenant à la prestigieuse appellation Minervois La Livinière, premier Cru du Languedoc reconnu en 1999.

  • Le Domaine de Tholomiès fait partie des propriétés issues de la Collection Famille Helfrich
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Caractéristiques
  • Terroir : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : AOP Minervois la Livinière
  • Engagement : HVE3
  • Gamme : Les Pépites
  • Couleur : Rouge
  • Sucrosité : Sec
  • Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Millésime : 2017
  • Centilisation : 75 cl
  • Degré d'alcool : 14,5°
  • Garde : 4-5 ans
  • Température de service : 14-16°C
  • Accords Mets & Vins : Fromages
    Viandes
Dégustation
oeil Oeil

La robe superbe aux reflets noirs, sombres et profonds, interpelle au premier regard.

nez Nez

Véritable enchantement de complexité, offrant une palette d’arômes tels que la vanille poivrée et faisant ressortir la particularité de la griotte et du pruneau, accompagnés par des notes de tapenade noire et de chocolat.

bouche Bouche

Ample, suave et concentrée, chaleureuse autour de tanins mûrs, avec des notes de café torréfié et de figues sèches.

Accords Mets & Vins
Viandes
  • Viandes rôties
  • Gibiers en sauce
Fromages
  • Fromages de caractère
Avis
Avis de l'expert
Anne-Laure Helfrich

"Tout le meilleur" depuis l'Antiquité !

Le Domaine de Tholomiès signe des vins qui mêlent élégance et caractère, des cuvées à l'équilibré parfait entre fraîcheur et boisé. 

Anne-Laure Helfrich - Directrice marketing

Nos engagements

Le respect

Des hommes et des terroirs ! Qu’il s’agisse de Grands Crus spectaculaires, Premiers Crus sublimes, ou d’appellations Villages à l’identité affirmée, nous élevons nos vins dans le respect des traditions bourguignonnes, des terroirs et des climats, pour révéler la personnalité naturelle de chaque parcelle. Notre Maison est soucieuse du bien-être de nos équipes, des hommes et des femmes passionnés qui forgent notre histoire. 

La qualité

La satisfaction de nos clients est au cœur de nos préoccupations : elle permet de construire des relations de confiance sur le long terme. De la parcelle de vigne à la commercialisation de nos vins, nous nous engageons quotidiennement à maintenir une traçabilité et un haut niveau de qualité dans nos différents métiers dans le but de toujours proposer des produits d’exception. Rigueur et précision sont les mots d'ordre pour atteindre nos objectifs.

Le savoir-faire

De la vigne à la cave, chez Moillard l’élaboration de grandes cuvées est un art maîtrisé depuis des générations. Nous sélectionnons nos raisins auprès de vignerons partenaires depuis de longues années et notre équipe d'œnologues met en œuvre tout son savoir-faire pour vinifier et élever des vins de qualité, représentatifs de leur terroir et qui soit appréciables dans leur jeunesse mais aussi après quelques années passées en cave.

Découvrez notre maison autour d'une dégustation