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Vin Orange - Cuvée Capucine - 2022 | Domaine de la Baume

Domaine de la Baume - Vin Orange - Cuvée Capucine - 2022

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Un vin produit en très petite quantité, issu de la macération de raisins blancs qui développe cette couleur si particulière.

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Caractéristiques
  • Terroir : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Gamme : Les Généreux
  • Couleur : Orange
  • Sucrosité : Liquoreux
  • Cépage : Chardonnay, Sauvignon
  • Millésime : 2022
  • Centilisation : 75 cl
  • Degré d'alcool : 14°
  • Garde : 2-3 ans
  • Température de service : 8-10°C
  • Accords Mets & Vins : Apéritif
    Cuisine du Monde
    Fromages
Dégustation
oeil Oeil

Belle robe brillante parée d’un orange ambré.

nez Nez

Le nez est complexe, avec de belles notes d’agrumes, de mandarine et des nuances exotiques (ananas, mangue, goyave).

bouche Bouche

La bouche offre une fraîcheur aromatique, des arômes précis et équilibrés. Une belle longueur et de la douceur, suivie d’une pointe d’amertume qui stimule les papilles.

Accords Mets & Vins
Apéritif
  • Bouchées individuelles salées
  • Mignardises
Cuisine du Monde
  • Plats épicés
  • Cuisine asiatique : wok...
  • Cuisine indienne : curry...
  • Cuisine maghrébine : tajine...
Fromages
  • Fromages à pâte dure

Nos engagements

Le respect

Des hommes et des terroirs ! Qu’il s’agisse de Grands Crus spectaculaires, Premiers Crus sublimes, ou d’appellations Villages à l’identité affirmée, nous élevons nos vins dans le respect des traditions bourguignonnes, des terroirs et des climats, pour révéler la personnalité naturelle de chaque parcelle. Notre Maison est soucieuse du bien-être de nos équipes, des hommes et des femmes passionnés qui forgent notre histoire. 

La qualité

La satisfaction de nos clients est au cœur de nos préoccupations : elle permet de construire des relations de confiance sur le long terme. De la parcelle de vigne à la commercialisation de nos vins, nous nous engageons quotidiennement à maintenir une traçabilité et un haut niveau de qualité dans nos différents métiers dans le but de toujours proposer des produits d’exception. Rigueur et précision sont les mots d'ordre pour atteindre nos objectifs.

Le savoir-faire

De la vigne à la cave, chez Moillard l’élaboration de grandes cuvées est un art maîtrisé depuis des générations. Nous sélectionnons nos raisins auprès de vignerons partenaires depuis de longues années et notre équipe d'œnologues met en œuvre tout son savoir-faire pour vinifier et élever des vins de qualité, représentatifs de leur terroir et qui soit appréciables dans leur jeunesse mais aussi après quelques années passées en cave.

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