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AOP Terrasses du Larzac Canyon BIO 2023 | Domaine du Joncas

Domaine du Joncas - AOP Terrasses du Larzac - Canyon BIO - 2023

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Certifié en Biodynamie depuis 2013, le vignoble du Domaine du Joncas met en avant les qualités de son terroir. Tout comme la haute gastronomie développe les saveurs les plus subtiles, la biodynamie permet d’extraire les potentialités gustatives de la vigne et de son terroir, tout en impliquant un profond respect de la nature.

  • 60% Syrah, 20% Grenache, 11% Mourvèdre, 9% Cinsault
  • BIO & Biodynamique
  • Le Domaine du Joncas fait partie des propriétés issues de la Collection Famille Helfrich
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Caractéristiques
  • Terroir : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : AOP Terrasses du Larzac
  • Engagement : BIO
    Biodynamie
  • Gamme : Les Généreux
  • Couleur : Rouge
  • Sucrosité : Sec
  • Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
  • Millésime : 2023
  • Centilisation : 75 cl
  • Degré d'alcool : 14,5°
  • Garde : 5 ans
  • Température de service : 16°C
  • Accords Mets & Vins : Viandes
Dégustation
oeil Oeil

Rouge profond.

nez Nez

Notes de garrigues, moka, fruits noirs et poivre en grain.

bouche Bouche

Vin typé, frais, fruité et épicé. Vous y retrouverez les notes présentes au nez, le tout avec une belle longueur en bouche.

Accords Mets & Vins
Apéritif
Viandes
  • Viandes rouges grillées
  • Gibiers
Poissons et Crustacés
Cuisine du Monde
Fromages
Desserts

Nos engagements

Passion

Au Domaine de la Baume, une équipe d’Hommes passionnés et amoureux de la vigne œuvrent au quotidien pour assurer le rayonnement de la propriété.

Savoir-faire

Une connaissance approfondie du Domaine, une expertise des techniciens dans le vignoble et des œnologues en cave, combinées à des techniques de vinification modernes, témoignent de tout notre savoir-faire.

Respect

Tout le travail s’effectue dans le respect de la terre et de la vigne, en harmonie avec la nature. La qualité des raisins au moment de la récolte dépend de l’attention portée à la vigne tout au long de l’année.

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