Découvrez notre maison autour d'une dégustation au cœur du Languedoc
Domaine de la Baume - Cabernet Blanc - Cuvée Caméléon - 2023
7,50 €
Un cépage atypique et intriguant, le Cabernet Blanc. Encore confidentiel et méconnu du grand public, l’histoire de ce cépage est très récente puisqu’il a vu le jour en 1991, après de longues années d’études menées par Valentin Blattner, un sélectionneur de cépage d’origine suisse.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
Belle robe jaune claire aux reflets dorés.
Nez
Le nez exprime toute l'audace de ce nouveau cépage, avec beaucoup de finesse et de minéralité, entrainant dans son sillage des arômes de citron vert, d'ananas et de melon.
Bouche
La bouche exprime une belle rondeur en attaque, idéalement supportée par la fraîcheur inattendue et enthousiasmante de la finale. De fines saveurs fruitées font palpiter superbement la bouche.
Accords Mets &
Vins
- Salades composées
- Tomates farcies à la ricotta
- Coquillages et crustacés
- Croustillant de Saint-Jacques
Nos engagements
Passion
Au Domaine de la Baume, une équipe d’Hommes passionnés et amoureux de la vigne œuvrent au quotidien pour assurer le rayonnement de la propriété.
Savoir-faire
Une connaissance approfondie du Domaine, une expertise des techniciens dans le vignoble et des œnologues en cave, combinées à des techniques de vinification modernes, témoignent de tout notre savoir-faire.
Respect
Tout le travail s’effectue dans le respect de la terre et de la vigne, en harmonie avec la nature. La qualité des raisins au moment de la récolte dépend de l’attention portée à la vigne tout au long de l’année.
Vous aimerez aussi
